giovedì 19 maggio 2011

Tortino dal cuore morbido




Ingredienti:

150 gr di cioccolato fondente in tocchi

2 uova

2 tuorli

25 gr di farina 00

100 gr di burro

50 gr di zucchero

burro per ungere

pirottini in alluminio.



Procedimento:

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro, a parte sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero.

Togliere dal fuoco il cioccolato sciolto, buttarci dentro la farina setacciata, l'impasto di uova e zucchero, mescolare velocemente.

Prendere i pirottini e imburrarli (circa 6/7) versarci dentro l'impasto per un 3/4 di altezza, aspettare che raffrendi e mettere in freezer per almeno 2 ore (se passa anche più tempo è meglio).

Accendere il forno a 200° , quando è arrivato a temperatura, prendere i pirottini dal freezer e passarli direttamente in forno per circa 15 minuti.

Spolverizzarli di zucchero a velo (facoltativo), vanno serviti caldi.

Questo è un dolce che può essere preparto molto tempo prima.


"Grazie della ricetta a Rame di Genitorionline.it"